韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的,是韩国人在野游或兜风时，经常准备的食物。
原料：
紫菜（必须是薄薄的紫菜，不是作汤的那种）、米饭 、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、菠菜、火腿肠、芝麻、白糖、盐少许。
做法：
1、整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉,洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。
2、将蛋打散后，加少许盐调味，在平底锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼,取出切成细长条。
3、在热米饭放进中放进适量的白糖、盐和芝麻,并搅拌均匀。
4、把紫菜用微波炉烘半分钟，然后在竹帘或硬纸板上面垫一张保鲜膜，将紫菜放在上面平铺,将搅拌好的米饭放在紫菜上，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，注意米饭不要铺得太厚。
5、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷，卷得越紧越好。再用竹帘（或硬纸版）轻轻地定型，不要把米饭摁扁，撕去保鲜膜。
6、所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成大约1.5cm的小段（尽量选用锋利的刀子），然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就完成啦！
小贴士：
1、材料用的米饭不一定要求大米，如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香。
2、紫菜包饭中的蔬菜等材料可以根据自己的喜好选择，正宗的紫菜包饭是加菠菜的。
3、如果没有微波炉，包饭用的紫菜也可以不烤，两者的区别是对米饭的要求不一样。烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
4、吃紫菜包饭的时候可以沾点绿介末和日式酱油，风味更佳！